Oversikt over matsvinnet i 2018 Det ble kastet 390 000 tonn mat fra kartlagte verdikjedeledd i 2018, inkludert forbruker. Husholdningsleddet står for over halvparten av det kartlagte matsvinnet (58%), etterfulgt av matindustrien (20%), dagligvarehandelen (16%), hotell, kantiner og KBS (kiosk, bensin, service) som er estimert til 5%, og grossistleddet (1%). Merk at det reelle matsvinnet hos husholdningene og matindustrien er høyere, da flytende mat som kastes via avløp ikke er kartlagt for husholdningene (dette inngår for øvrige ledd i matbransjen), og fiskeriindustrien ikke er kartlagt for matindustrien (dette jobber SINTEF med). Kartleggingsrapporten med nøkkeltall for 2015-2017 finner du her ″Matsvinnet totalt kan synes økt, men det er fordi vi har med flere bedrifter og segmenter (Kiosk, bensin, servicehandel) og har et bedre datagrunnlag. ″ Aina Stensgård, Østfoldforskning For husholdningsleddet er måltidsrester og bakervarer de dominerende varegruppene, hos grossist frisk frukt og grønnsaker og i dagligvarehandelen står ferske bakervarer og frisk frukt og grønnsaker for store deler av matsvinnet.
Vil tvinge butikkene til å gi bort mat Vil pålegge bransjen å gi bort mat i stedet for å kaste den. MILJØVENNLIG: Irmelin Benes har tidligere fortalt Dagbladet hvordan hun sparer penger - og miljøet ved å handle mat på tilbud. Her med butikksjef Ragnar Lystved i hennes lokalbutikk Extra. Nå vil MDG ha en ny matlov som pålegger butikker å gi bort maten de ikke får solgt. Foto: John T Pedersen / Coop Vis mer Tall fra Matvett viser at matbransjen kastet mat for 20, 6 milliarder i 2018. Une Bastholm i Miljøpartiet de Grønne mener at bransjen har mistet momentum og at farten nå har dabbet av. Dagens tiltak ikke er tilstrekkelig: - Utviklingen har bremset opp. Det forteller meg at det ikke lenger holder å sette ned prisen på varer, men at det trengs flere og kraftigere virkemidler for å nå FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinnet innen 2030. LØNNSOMT: Dyveke Elset i NorgesGruppen mener det er svært lønnsomt å bekjempe matsvinn. Foto: NorgesGruppen En samlet matbransje har nå satt seg som mål å redusere matsvinnet.