Lutefisk Av Loin
Det er av pur lykke at jeg nå forteller dere om denne nydelige lutefisken som Halvors i Tromsø lager. Produksjonen er desverre fortsatt liten–alle i landet burde fått smakt på dette unike produktet! Jeg spiste tre runder av det på Emma`s Drømmekjøkken i løpet av Stjernekampsesongen, og det var nok derfor jeg nådde så langt. Nå har jeg laget dette hjemme. Trippel nam. En nydelig lutefisk, som fortjener å bli omtalt på Trøffelhelts sider. Jeg strør maldonsalt over fisken, som ligger i passende biter i en langpanne, dekker til med folie, og baker den i ovnen på 225 grader i 20 min. Dette loinstykket er fast og tykt, så prøv deg frem for å finne en steketid som passer din smak. Deretter gir jeg frosne selskapserter et oppkok i grønnsaksbuljong, heller ut mesteparten av vannet, og tilsetter Rørossmør. Erteblandingen kjøres så raskt med stavmikser til en grov puré. Bacon freses på forhånd i stekepannen, og mandelpotetene er ferdigkokte. Når fisken ligger på tallerkenen, strør jeg tørrsennep fra Colmans over fisken, og bare nyyyyyyyter…..
Baking lutefisk
Tilfeldig valgt i samme kategori. Klikk her for full sammenligning av Dybvik lutefisk loins benfri med andre ingredienser i samme kategori: Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer. Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser. Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
Foto: TV 2 hjelper deg – Ikke en medalje Daglig leder Sigurd Rydland i Salten Fiskeindustri sier at merket ikke var ment som en medalje, men at han i etterkant kan forstå at det kan oppfattes slik. – Bakgrunnen for merkingen er fordi vi mener vi har et fantastisk loin-produkt som vi er veldig stolte av. Men det kan godt hende vi har vært litt for nordnorsk frimodig i måten vi har merka pakken på, sier daglig leder Sigurd Rydland i Salten Fiskeindustri. Han sier det ikke var deres intensjon å drive med villedende markedsføring. – Når det er sagt så vil jeg påpeke at vi også har fått medalje for lutefisken vår, på lik linje med alle de andre store produsentene, sier han. Medaljen han viser til er Adresseavisas blindtest av lutefisk i 2016. Sjømatselskapet Taste of North, som Sigurd Rydland også er daglig leder for, sto bak testvinneren. Den samme luteoppskriften som ble brukt her, er også brukt på Saltenfiskproduktet. Men samme oppskrift ble også brukt på enda et lutefiskprodukt fra Taste of North, som deltok i VM i fjor uten å ta en pallplass.
Legg filetene i en langpanne med litt avstand mellom hver, strø litt salt over de og la de hvile i 30 minutter. Skyll av saltet med kalt vann og legg filetene tilbake i langpanna. Legg på folie og sett langpanna i forvarmet ovn på ca 180 grader. Bak lutefisken i ca 30 minutter, og server straks etter den er tatt ut av ovnen. Vekt: Variabel vekt Pris: 148 Pakka som: Vacuum Holdbarhetstid fra pakkedato: 365 Dager Fangstmetode: Linefanget Fangsområde: Barentshavet Glasering: Ingen Skinn: Uten skinn Bein: Benfri
Noen anbefalte oppskrifter som bruker lutefisk som ingrediens Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer. Oppskrift Poeng KCAL Fett Protein Karbo Pris Lutefisk 4. 2 83, 6 2, 24 10, 05 5, 32 5, 54 Lutefisk i stekeovn 4. 5 49, 09 0, 69 10, 72 0 6, 27 Lutefisk Larousse Gastronomique 2006 5. 3 99, 79 5, 53 7, 6 4, 3 5, 72 Lutefisk 2 2. 8 105, 38 5, 08 6, 92 7, 38 5, 04 Tradisjonell lutefisk 4. 3 80, 2 3, 16 8, 75 3, 86 5, 66 Lutefisk med grønne linser og sennepssaus 4. 5 75, 33 1, 99 8, 22 5, 7 4, 69 Lutefisk i lefse 2 4. 5 111, 47 2, 41 8, 08 13, 72 5, 26 Lutefisk med bacon 3. 5 134, 59 10, 05 8, 17 0, 85 7, 78 Lutefisk i lefse 2. 5 141, 98 6, 18 8, 39 12, 79 4, 96 Lutefisk i lefse 2. 5 141, 98 6, 18 8, 39 12, 79 4, 96 Lutefisk til jul 3 62, 19 1, 91 10, 31 0, 7 6, 26 Lutefisk med gamalost 3 66, 93 2, 21 7, 6 3, 94 4, 54 Tradisjonell lutefisk med ertestuing 3 86, 96 2, 64 9, 84 5, 57 5, 36 Stuet lutefisk 3 94, 26 5, 72 8, 56 2, 1 5, 42 Lutefisk med myntekrydret ertepuré og soyasmørsaus 3 92, 57 4, 87 7, 32 4, 32 5, 43 Sammenlign med andre lignende ingredienser!
- Friidretts nm 2019 tv review
- Når døde kong olav
- Se fotball på nett
- Lutefisk av loin d
- Tzatziki med lettrømme dogs
- Produksjonsselskap avvikler virksomheten i Norge - Sunnmørsposten
- Huawei P20 Pro beskyttende deksel (dypblå) - Deksler og etui til mobiltelefon - Elkjøp
Ikke helt Masterchef-anretning på denne retten, men den ble godkjent av hele familien:-) Lutefisk hører jula til og som regel spiser jeg det mer enn en gang i desember måned. Jeg elsker fisk og lutefisk går glatt inn som en av favorittene. Kanskje er det ikke nødvendigvis smaken av fisken, men alt tilbehører som gjør det? :-) I dag har jeg og svigermor vært Team Masterchef og lagd lutefisk til familien på Kvitfjell. Oppskriften fant jeg hos min gode venn Jørn Hoel som som har startet en blogg som heter Trøffelhelt. Er du interessert i mat bør du sjekke ut den. Jeg har lånt oppskriften av han(litt justert) og den funket perfekt: LUTEFISK MED BACON, POTETER, ERTEPURE, LYS SIRUP OG LEFSE… For 4 personer 200 g lutefisk loin (Fra Knutstad og Holen på Hamar) 250 g bacon i terninger 2 pk selskapserter, frossen 10-12 mandelpoteter smør og olje til bacon smør til ertepuré fløte til ertepuré salt og pepper aluminiumsfolie Slik gjør du: Skjær lutefisken i passende biter, og strø rikelig med havsalt på.