Potetmos Med Stavmikser
Da vet man i alle fall hvor den øvre grensen går. Så får man heller skalere ned i takt med egen samvittighet. Bakte poteter som moses med smør gir en super potetstappe, men det finnes fortsatt grep som løfter potetmosen enda høyere. Neste trinn handler om hvitløk. Når du baker hvitløk skjer det (minst) to ting med hvitløken. Den blir mindre skarp og mer sødmefull. Når du allikevel baker potetene kan du legge en hel hvitløk sammen med potetene. Dersom du har en potetpresse er det verdens enkleste ting å klemme ut alle feddene. Om du ikke har en potetpresse (sist sett på ICA til en drøy hundrelapp) kan du skjære av toppen og klemme ut innholdet ved hjelp av en kniv. Det siste trikset Nå har vi bakte poteter, smør og hvitløk. En utmerket potetmos - men det finnes enda en ting jeg vil ha med. Jeg har tidligere skrevet om hvordan baconet blir sprøtt. Det kommer godt med nå. Siden du allikevel må vente 45 minutter på potetene har du akkurat passe tid til å steke baconet sprøtt. Potetmos Foto: Erik Hannemann Moseteknikk Her kan det fort gå galt.
Bamix stavmikser
Ingredienser 16 poteter 1 stk sellerirot 1/4 gul løk 2-3 dl H-melk 100-150 g godt smør Revet muskatnøtt Salt Grovmalt sort pepper Persille Fremgangsmеte Skrell og del potene i mindre biter, dette gjør det lettere når de skal moses etter koking. Skrell og del selleriroten i små biter Skrell og del løken i små biter Alt kokes sammen i ca 20 min i lettsaltet vann Hell av alt kokevannet, og tilsett smør i små klatter og grovmalt sort pepper. Sett på lokk på kjelen, og la smøret smelte inn i potetene -ca 5 min. Bruk stampe til å mose potetene med -ikke stavmikser e. l. da dette ikke gir det samme resultatet. Tilsett melken, litt og litt, til du får ønsket konsistens (Skal være fast og fin) Evnt kan du også tilsette en liten fløteskvett dersom du ønsker mosen enda mer fyldig. Smak til med revet muskatnøtt, og evnt mer salt og pepper. Dryss over hakket persille, og server! Fantastisk god!
Hjemmelaget potetmos slår aldri feil. Spis det sammen med ferske wienerpølser, kjøttboller eller bruk det til å lage brennende kjærlighet! 800 g poteter 2 dl varm melk 1 ss smør salt og pepper Slik gjør du Skrell og del potetene i biter. Kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet. Mos dem med en potetmoser sammen med melk og smør. Smak til med salt og pepper. Dryss gjerne over litt kruspersille. Se filmen "Slik lager du enkel potetmos" på. Ikke bruk stavmikser, for da blir potetmosen seig. Oppskriftene er hentet fra Førsteklasses mat – enkle og inspirerende oppskrifter for barnefamilier av Oppslysningskontoret for frukt og grønt. Utgitt på Kagge Forlag. Lettere å spise klimasmart! Sjekk ut TORO-produktene med Klodemerket, som gjør det lettere å spise klimasmart! Les mer
Verdens beste potetmos! - Matsiden
Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne... Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket... Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og... Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og... Hvor mye koster det deg å betale et lån raskere? I dagens rentemarked kan det være fordelaktig å nedbetale lånet raskere. Lang avbetalingstid kan synes fristende, men samtidig øker... Halv skatt i desember gir deg noen ekstra kroner i lommeboka før julehandelen setter inn. Mange ser derfor frem til og trenger disse pengene. Men hva er bakgrunnen for... Mange bedrifter sliter med at de har gjennomtrekk på personalfronten.
- Bak potetene i ovnen for en mer smaksrik potetmos. - Bruk potetmosen til retten "Shephard's Pie". Andre triks: - Tykne saus, puréer, supper eller lignende? Prøv potetmospulver. Denne løsningen har vært elsket hos anerkjente kokker gjennom en årrekke. - Bruk ikke food processor eller stavmikser! Da får potetmosen fort en ekkel, limete konsistens. Denne oppskriften på potetmos er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene. Mens vi er inne på potetbasert tilbehør kan du også lese fremgangsmåten for hvordan lage bakt potet. Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De... Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet... Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum.
- Hva kan man gjøre når man kjeder ségolène
- Yoko mc klær
- Lekepenger norske kroner to peso
- Nespresso type d111
- Hvordan lage potetmos - se oppskrift
- Hvordan trene pilates
- Bodum stavmikser
- Strip klubb
- Grunnoppskrift og 5 tips til hjemmelaget potetmos – matosofi
- Gave til konfirmant
- Rotter til salgs
En vanlig stamper, til nøds en gaffel er mye bedre. Utfordringen med å bruke stavmikser er at du risikerer en «limete» potetmos. Det gjør ikke noe om potetene er kokt litt for lenge, men er de kokt for lite kan de være vanskelige å stampe Hvis du bruker fløte i stedenfor melk i potetmosen blir den mer fløyelsmyk. Men melk er jo sunnere. Du kan koke potetene både med og uten skall. Det blir sunnere om du skreller potetene for skall etter de er kokt, men det er fort gjort å brenne seg. Om det er nypoteter som ser fine ut kan du la skallet være på. Under har jeg skrevet inn en grunnoppskrift på potetmos. Man har ganske godt slingringsmonn når det gjelder mengde ingredienser i potetmos, så her er det kun angitt cirka-mengder, og det er bare å prøve seg frem. Jeg lager det nesten alltid på slump, og konsistensen blir litt annerledes fra gang til gang, og blir alltid bra. 🙂 Dette trenger du til en standard potetmos (2 pers): 4-6 store poteter Cirka 50 g smør Litt fløte eller melk (jeg pleier å tilsette noen spiseskjeer) Salt, pepper Ekstra smak – for eksempel revet parmesan, dijonsennep (eller annen sennep), hakkede friske urter (bladpersille, timian, ramsløk, rosmarin, gressløk e. l. )
Defi med
Slik gjør du: Varmebehandle potetene. Det er to måter å gjøre dette på. Enkel metode: Skrell og kok poteter i usaltet vann i 20 minutter. Metode som gir ekstra god smak: La potetene trekke (varmebehandles på rett under kokepunktet) i usaltet vann i cirka en time. Lag potetmosen: Hell av vannet, tilsett smør og fløte og mos for hånd med stampe eller gaffel (IKKE bruk stavmikser eller annen elektronikk, da får du en «limete» potetmos). Smak til. Begynn med å smake til med salt og pepper. Tilsett deretter for eksempel sennep (helst Dijonsennep) og/eller hakkede friske urter. Server som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Den er et utmerket tilbehør til kalkun, biff og stekt fisk - vår kjære potetmos. Og tro ikke at posevarianten kan måle seg med hjemmelaget vare. Mens potetmos på pose gir en limete konsistens, grå farge og total mangel på kjærlighet, kan hjemmelaget potetmos være en kjærlighetserklæring full av smak, med fløyelsmyk konsistens og vidunderlig farge. Oppskrift på potetmos: - 500 g poteter - 100 g smør - 0, 5 dl H-melk - Salt og pepper Slik gjør du: 1. Kok skrelte poteter møre i usaltet vann. 2. Hel av vannet og mos potetene med en potetstapper eller gjennom potetpresse. 3. Visp rolig inn smør og melk. 4. Smak til med salt og pepper. Tips til varianter av potetmos: - Tilsett urter som gressløk, rosmarin, persille og kjørvel. - Vend inn en dæsj med sennep, gjerne en miks av Dijon-sennep og grov sennep. - Potetaioli: Vend inn to skjeer med aioli. - Tilsett baconbiter. - Bytt ut 1/3 av potetene med en annen grønnsak. Eks gulrot, blomkål, kålrot og sellerirot. - Blå potetmos: Lag potetmosen med blå kongo poteter.
Oppskrift på potetmos Potetmos blir antakelig ikke bedre enn dette. En perfekt potetmos kan ikke sammenlignes med en mindreverdig potetmos. De har simpelthen ikke noe med hverandre å gjøre. Og de som tyr til potetmos på pose som lages av et mystisk pulver kan bare ha det så vondt. Dersom du synes 45 minutter er lang tid behøver ikke lese lenger. Så lang tid tar det nemlig å lage denne varianten av potetmos. Les også: Perfekt kaffe med billig maskin Les også: - Finnes ikke bedre kjøtt I prinsippet kan man lage potetmos ved å koke dem og mose dem. Det blir bedre enn posevarianter, men ikke særlig spennende. Dersom du baker potetene beholdes smaken mye bedre enn ved koking (test deg selv: du får valget mellom en kokt og en bakt potet, hva velger du? ). Det neste trikset for å løfte potetmosen er å tilsette smør. Mange bruker fløte, crème fraîche eller andre ting, men smør er og blir best. Hvor mye smør? Så til spørsmålet: Hvor mye smør? Da er det greit å vite at det ikke er uvanlig å bruke 50/50 smør/potet på restauranter.
Dersom du rører for kraftig i potetmosen blir den seig. Om du bruker en stavmikser blir resultatet ofte en klissete, seig masse om du ikke passer på å stoppe i tide. Det enkleste er å bruke en potetpresse eller en potetstamper. Her finner du 5. 000 oppskrifter du kan kose deg med! Erik Hannemann Ingredienser: 750 g Poteter 1 stk Hvitløk 1 pk Bacon 300 g Smør 0. 5 stk Rødløk Salt og pepper Denne saken ble første gang publisert 09/10 2009, og sist oppdatert 26/06 2017